Oleum 1,0L – Ernte 2023

Geschmack:

Ein von der Natur ausgewogenes Öl mit dem traditionellen Geschmack Istriens und Aromen von Gras, Kräutern, Früchten, Bitterkeit und Schärfe, die gut aufeinander abgestimmt sind.

Verwendung:

Ein gemischtes Sortenöl für den täglichen Gebrauch. Oleum wird durch die Kombination der Früchte vieler traditioneller istrischer Olivensorten bei der Ernte hergestellt. Es wird von Spitzenköchen und -restaurants wegen seiner Vielseitigkeit beim Garen bei hohen Temperaturen geschätzt und eignet sich hervorragend zum Verfeinern einer breiten Palette von Gerichten.

Servierempfehlung:

Passt gut zu einer Reihe von Gerichten, von gegrilltem Fisch und leichten Salaten bis hin zu gegrilltem Fleisch und Bratkartoffeln.

Olivensorten:

Vodnjan Buža, Leccino, Pendolino, Buža Puntoža, Istarska Bjelica, Rožinjola, Moražola, Frantoio, Karbonaca und Žižolera

Mindestens haltbar bis:

10.2025